校园食品安全工作是学校安全工作的重中之重，关系到广大青少年身体健康和学校正常的教育教学秩序。为了推进食安创城迎检工作，营造浓厚的宣传氛围，根据上级工作部署， 我校结合校情与学生特点，多措并举，扎实做好2023年“食安创城”专题工作，取得良好成效。

一、强化组织领导，狠抓责任落实

学校召开“食安创城”工作推进会议，传达上级有关工作要求，结合《莆田第二中学关于“国家食品安全城市”创建方案》，布置食品安全宣传教育工作。并将学校食品安全宣传教育与日常管理任务分解细化，提高了师生对食安创城与校园食品安全工作的重视程度。同时，强化安全管理岗位安全责任，督促处室扎实做好食品安全监管工作，确保师生在校的饮食安全。

二、强化食堂管理，落实食品安全。

1.严把食品及原料的采购关，食堂粮油、蔬菜和肉蛋等大宗食品原料，从教育局大宗食品采购平台上的商家采购，从源头上保证学校食品安全。

2.加强人员管理。学校食品从业人员必须持证上岗，食品从业人员按有关规定取得健康体检证明和卫生培训合格后方可上岗操作，并定期接受食品安全培训。食堂的阿姨必须穿戴工作服、工作帽，头发不外露，并佩戴一次性手套，保证食品不被人为污染。

3.强化操作规范。食堂食品原料的清洗都是分开在专用清洗池内进行；所有食品必须做到煮熟煮透；食堂的餐具清洗都是用洗碗机清洗干净后再高温消毒方可供学生使用；同时做到每日食堂环境消毒。

4.食堂建立严格的食品留样制度。食堂每餐供应的各种菜肴（包括含馅的面制品）必须留样，在留样专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克。

5.落实配餐制度。每天都有行政领导进行陪餐，制定完善的陪餐制度和计划，明确陪餐人员职责，对陪餐当日的食品安全进行全面监督，发现问题，立即整改。

三、狠抓主题宣传，营造浓厚氛围

学校紧紧围绕“食安创城”和食品安全宣传重点内容，充分利用校门口电子屏、宣传栏、主题班会、国旗下讲话、印发食安创城宣传材料、召开家委会现场宣传等宣传阵地和方式，积极开展专题宣传活动，在校内外营造浓厚的宣传氛围，从而提高广大师生的食品安全自护水平，共同呵护孩子们的健康快乐成长。

创建国家食品安全示范城市工作任务艰巨、使命光荣。下一步，我校将严格按照上级要求，继续把相关工作做细、做实，筑牢我校食品安全防线，守护学生舌尖上的安全，全力保障广大师生身体健康和生命安全，为构建和谐校园、食安莆田作出更大的贡献！