2021年6月2日晚7:00，我校召开2021年高考食品安全专项培训工作会议，林清龙副校长出席会议，总务处林隽主任主持会议，食堂专职管理员、现场经理、保管员、验收员、采购员、厨师、服务人员等全体食堂从业人员参会，会上部署了学校食堂高考期间的各项工作，并对全体员工进行食品安全操作规范的培训。

林清龙副校长指出，要提高思想认识，要充分认识到食品安全的重要性，做到自觉改正不按照操作规程加工食品的习惯。对食品安全问题实施零容忍态度，强化食品安全意识，落实食品安全责任。

林隽主任强调，全体人员要摆正心态，提高服务质量，树立全心全意为师生服务的思想意识。在工作中，要将食品安全放在首要位置，为师生提供安全、卫生、可口的食品。

会上，给全体员工重新回顾了食品安全操作的各项规范，要求所有从业人员把好食品安全“十关”：（1）把好食品采购关；（2）把好食品验收关；（3）把好食品贮藏关；（4）把好粗加工关；（5）把好食品烹饪关；（6）把好生熟分开关；（7）把好熟食存放关；（8）把好清洗消毒关；（9）把好人员健康关；（10）把好个人卫生关。确保做到各个细节、各个操作严格、规范，使食堂管理工作细化、常态化。同时，监督人员要监督到位，确保食品安全措施能够实施到位。

食品安全监管，知识性广、专业性强、技术性高、法律性严，是守护公众“舌尖上的安全”的最后一道“防线”。全体从业人员均表示：要认真学习掌握与食品安全监管的相关专业技能，在工作中立足岗位，一定不辱使命，当好师生健康的忠诚卫士！